J'ai eu la chance de rencontrer des chefs qui m'ont galvanisé. Ils étaient chaleureux, ils me poussaient.
Autres citations de l'auteur
- La santé par l'alimentation, c'est l'enjeu des années à venir.
- À part quelques expériences intéressantes, la grande cuisine française m'emmerde!
- Les gens sont beaucoup plus ouverts à tester de nouvelles choses.
- J'aime un poulet rôti bien rôti et des oeufs cuits de différentes façons, comme au plat ou brouillés. C'est réconfortant pour moi.
- Je suis très honoré pour toutes les distinctions, mais ce qui me tient le plus à coeur, c'est la clientèle et le fait que je sois satisfait de ma nourriture et de mes restaurants.
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Frédéric Beigbeder348
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Philippe Bouvard330
Christian Bobin327
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Chamfort308
Napoléon Bonaparte307
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