Antonello ColonnaIn cucina l'originalità è di primaria importanza, e questo può essere un modo assai sottile per affermare che la cucina è scienza e arte, "arte benedetta" la cui conservazione con… ▶496Lavoro
Antonello ColonnaLa romanità è nei miei ingredienti, l'internazionalità in quell'alchimia che viene dalla ricerca.144Natura
Antonello ColonnaLa romanità sta nel desiderio di trasmettere con i miei piatti l'emozione di cose perdute o dimenticate, di profumi e sapori antichi. Internazionalità è, invece, la ricerca, la co… ▶124Natura
