Franz-Olivier Giesbert
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El animal es reducido al estado de máquina de producir carne, leche o huevos. Le niegan incluso la existencia y tan desencarnado queda que los industriales cada vez hablan menos de carne, sino que, por ejemplo, hablan de "mineral" para nombrar la "materia animal", que, igual que los objetos inanimados, pertenece al reino de lo "mineral". Le han quitado todo, la dignidad, desde luego, pero también la mismísima animalidad.

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