Heinrich Heine
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Was die holländische Küche betrifft, so unterscheidet sie sich - von der deutschen - erstens in der Reinlichkeit, zweitens durch die eigene Leckerheit. Besonders ist die Zubereitung der Fische unbeschreibbar liebenswürdig. Rührend inniger, und doch zugleich tiefsinnlicher Sellerieduft. Selbstbewußte Naivität und Knoblauch. Tadelhaft jedoch ist es, daß sie Unterhosen von Flanell tragen; nicht die Fische, sondern die schönen Töchter des meerumspülten Hollands.

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Jugend

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