Gualtiero Marchesi è l'unico chef che mi ha fatto commuovere quando l'…

Antonino Cannavacciuolo
10 citazioni
Gualtiero Marchesi è l'unico chef che mi ha fatto commuovere quando l'ho visto.
Verità
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Cucinando con la rabbia i piatti vengono amari.
Il successo non arriva trasportato dall'acqua e non cade neanche dal cielo. Per avere successo in cucina bisogna lottare.
Sono nato in una famiglia in cui il cibo è sempre venuto al primo posto. Mio padre insegnava cucina e faceva lo chef, mia madre si è dedicata ai figli e alla casa. La prima ricetta di cui ho memoria … ▶
Higuaín? In cucina lo vedo come un'erba aromatica. Nel senso che starebbe bene su qualsiasi cosa.
Nella cucina come nella vita bisogna faticà... e tanto!

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